Panqueca Americana {Pancake Day}

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Está comprovado que 12 entre 10 pessoas do mundo gostam de panquecas. Se não for no café da manhã, pode ser no brunch, no almoço, no jantar, até na dieta Dukan, proteica, vegana,  tem uma sempre receita de panqueca para ninguém se sentir abandonado.

panqueca

Essa receita é muito pratica, uma receita tradicional,  a minha preferida. Para agilizar ainda mais o processo eu junto 6 receitas dos ingredientes secos, misturo bem e quando vou preparar separo uma xícara bem cheia desse mix, junto um ovo batido com 3/4 de xícara de leite e 1 colher de sopa de manteiga derretida. Não tem segredos.

O Pancake day ( dia da panqueca)  é comemorado na terça feira de carnaval, ou seja um dia antes da quarta feira de cinzas, antes do inicio da quaresma quando segundo algumas religiões não se deve comer carne e seus derivados, muitos dos ingredientes das panquecas, ovos, leite e manteiga. Por aqui na terça de carnaval todos estão mais preocupados em se divertir, sair atrás de algum bloco, mas uma hora vai ter que voltar pra casa e vai dar fome, que tal ter essas panquecas prontinhas pra só aquecer e comer quando chegar?

Ou então preparar essas panquecas com bacon e ovos pra ter um café da manhã bem caprichado e aguentar o dia inteiro de folia?

Tanto faz o motivo a dica é: faça essa panqueca!

panqueca

Para o recheio e cobertura eu uso o que tem em casa, desde leite condensado até geleia de frutas caseiras, passando por buttercream, nutella e sorvetes.  Pode se acrescentar aveia ou farinha de aveia para deixar a receita mais saudável. Para uam receita mais divertida adicione granulado colorido, para uma panqueca mais incrementada adicione gotas de chocolate.

No café da manhã sirva com ovos e bacon bem sequinho.

Essas panquecas se encaixam bem em qualquer refeição.

Se preparar posta uma foto no instagram com a hastag #bettercallsan

 

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Panqueca Americana
Receita de panqueca americana aquela que fica mais fofinha e lembra muito uma camada de bolo.
panqueca
Cozinha Americana
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Porções
porções
Ingredientes
Cozinha Americana
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Porções
porções
Ingredientes
panqueca
Instruções de preparação
  1. Antes de começar o preparo derreta a manteiga na frigideira onde vai assar as panquecas. Reserve. Misture os ingredientes secos numa vasilha, eu gosto de usar uma jarra medidora para facilitar despejar a massa na frigideira. Bata o leite com o ovo, pode ser na xícara onde mediu o leite mesmo. Junte aos ingredientes secos, acrescente a manteiga e misture bem. Aqueça a frigideira e comece a assar as panquecas em fogo baixo. Despeje uma porção pequena de massa, espalhe em círculos e deixe selar. A massa vai borbulhar e assim que formar uma pelicula por baixo, vire com auxilio de uma espatula. Deixe assar bem do outro lado Essas panquecas são mais altas que as tradicionais, por isso precisam ser assadas em fogo baixo para que o centro fique bem cozido. Coloque num prato e repita a operação até o fim da massa. Sirva com o recheio de sua preferencia.
Notas da Receita

Sugestões de recheios e coberturas:

  • Leite condensado
  • Nutella
  • Cream cheese
  • Geleia de Bacon
  • Geleias de frutas
  • Queijos
  • Chantilly
  • Sorvetes
  • Buttercream
  • Mel
  • Brigadeiros
  • Cremes de recheios de bolo

Use a sua criatividade  e o que tem em casa.

Para acondicionar o mix para panquecas use um pote hermético, por até 40 dias.

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