Cookies de Triplo Chocolate – 3 vezes mais gostoso!

postado em: Bakery | 1

Essa é uma receita que todo blogueiro old school já preparou e postou no blog, esses cookies de triplo chocolate apareceram a primeira vez num episódio da Nigella e o mundo parou para cobiçar.

No episódio ela prepara os tais cookies par ama amiga triste, como minhas amigas estão todas felizes e não tem lá muitas habilidades na cozinha eu mesmo preparo para mim.

cookies de triplo chocolate

Se eu estou triste? Sim, estou. Por vários motivos, não é depressão, é tristeza e transtorno de ansiedade, ambos entraram num ciclo que parece eterno, aparentemente eu tinha resolvido o problema da pressão alta, mas ela voltou a subir então não deveria estar preparando tantos doces, mas algo precisa acontecer de bom mesmo que por pouco tempo e depois eu penso no depois.

Quem sabe numa mordida e outra a solução dos meus problemas não aparece?

Estou fazendo terapia, e mesmo que a psicóloga diga que estou evoluindo muito e que o processo é bem lento não vejo grandes resultados, quero tudo pra ontem, sei bem como resolver minha situação e infelizmente não depende só de mim, ou talvez dependa, sei que cada vez me sinto mais no fundo do poço e toda vez que tento sair afundo mais.

Desculpem pelo desabafo, hoje foi um dia excepcionalmente triste, de zero a dez, sendo zero um dia que eu nem vejo passar e dez um dia que demora e no qual faço coisas que me envergonho hoje foi 11, precisava mesmo de algo forte pra amenizar a dor e não poderia ser bebida alcoólica, ganhei mais uma semana de antibióticos.

A primeira vez que fiz esses cookies foi em 2010 e de lá pra cá só ficaram mais gostosos. Já acrescentei de tudo na massa, aveia, nozes, pistache, chocolate branco, MMs, passas e neste ultimo adicionei mini dadinhos, isso mesmo, na ultima edição da APAS ganhei um pote de mini dadinhos, lançamento da marca, a pedido das confeiteiras para decorar bolos que eu usei para rechear meus cookies de triplo chocolate agora duplamente recheados.

cookies de triplo chocolate

A propósito já realizei tentativas recheando os cookies com algo cremoso, como creme de avelãs, brigadeiros, doce de leite… Ainda não deu muito certo, não ficou com a aparência desejada e o doce do centro migrou para o fundo e caramelizou por baixo, nada que todos não comessem até o ultimo cookie da assadeira, mas ainda não está perfeito para compartilhar, até lá ainda haverão muitos cookies no Instagram fazendo todos me odiarem um pouco hehehehe.

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Cookies de Triplo Chocolate
cookies triplo chocolate
Refeição Bake
Cozinha Americana
Tempo Preparação 30 minutos
Porções
unidades
Ingredientes
Refeição Bake
Cozinha Americana
Tempo Preparação 30 minutos
Porções
unidades
Ingredientes
cookies triplo chocolate
Instruções de preparação
  1. Derreta o chocolate e reserve.
  2. Na tigela da batedeira coloque a manteiga e os açúcares com a baunilha. Bata bem até ficar um creme.
  3. Misture os ingredientes secos e reserve.
  4. Acrescente o chocolate derretido ao creme de manteiga, bata novamente.
  5. Junte o ovo gelado e bata mais um pouco.
  6. Adicione os ingredientes secos e bata rapidamente, junte as gotas de chocolate, misture.
  7. Com a ajuda de duas colheres ou uma colher de sorvete faça bolas de massa numa assadeira forrada com papel manteiga.
  8. Leve para assar em forno médio alto pré aquecido.
  9. Quando já estiver em formato de cookies mas antes de ficarem prontos, acrescente mais recheio, no caso mini dadinhos.
  10. Volte para o forno por mais alguns minutos. Leva em média 8 minutos para ficarem assados, eles saem do forno parecendo que estão crus.
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Uma resposta

  1. Eu AMO cookies, essa receita fica incrível e com muuuito chocolate! Ou seja: perfeita <3

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