Mix de Brownie – Brownie no Pote

postado em: Bakery | 1

Testar receitas de doces é uma das melhores coisas da vida, quando encontrei essa receita de brownie com tão poucos ingredientes, numa noite de sábado que eu lembrei que não tinha nada de chocolate em barra, não pensei duas vezes, era pegar ou largar.

mix de brownie

Pra quem não sabe tenho um álbum no Pinterest só com receitas de bolo de chocolate para traduzir e postar, mas sempre por pressa ou esquecer de providenciar um ou outro ingrediente eu acabo não fazendo ou não postando a receita traduzida. Havia acabado de salvar uma receita do blog e nos posts relacionados lá estava esse mix de brownies, olha o marketing impactando.

Não só fiquei mais tempo no blog mas também salvei várias receitas e agora aqui compartilho o link original da receita.

Achei muito interessante deixar o mix de ingredientes secos já em potes prontos pra hora da fome de doce, perfeito para dar de presente aos amigos, para o  filho, para o  vizinho, para os professores…

Recomendo colocar uma etiqueta com os ingredientes que precisam ser adicionados ao mix e também os que já estão lá, assim como o modo de preparo que nesse caso é bem simples, tão simples que gera duvidas, ainda mais se comparada a receita e modo de preparo do brownie original.

ingredientes para o preparo de brownie

Pensando nisso, preparei também um rótulo que pode ser impresso em papel adesivo,  e se for preparar para presentear colocar no pote.


O pote utilizado aqui foi reciclado, se for para seu consumo próprio, sem problemas, se for presentear é melhor usar uma tampa nova ou avisar do tempo de validade mais curto, devido a pressão da tampa.

brownie no pote

Essa versão eu fiz com confetes de chocolate, mas fica a sugestão de usar gotas, seu chocolate preferido picado grosseiramente, nozes, castanhas ou um mix de tudo isso. Se achar pouco o “recheio” pode acrescentar mais num saquinho a parte ou em outro vidrinho e arrumar tudo junto numa caixa para presente. Eu que não iria achar nem um pouco ruim ganhar um pote de brownie de presente!

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Mix de Brownie
Mix para preparo de brownies recheados.
mix de brownies
Cozinha Americana
Porções
brownies
Ingredientes
Ingredientes que vão para o pote
Ingredientes para finalizar o brownie
Cozinha Americana
Porções
brownies
Ingredientes
Ingredientes que vão para o pote
Ingredientes para finalizar o brownie
mix de brownies
Instruções de preparação
  1. Peneire todos os ingredientes secos, misture bem e acondicione em pote hermético por até 3 meses.
  2. Quando for preparar o brownie adicione os ingredientes restantes numa tigela, misture bem e leve ao forno em assadeira quadrada de 20 cm untada e polvilhada cacau em pó.
    brownie na forma
Notas da Receita

Um dos segredos do brownie é retirar do forno um pouco antes dele estar completamente assado ou se tornará um bolo, não é ruim, mas perde a característica principal de ter casquinha por fora e ser cremoso por dentro.

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Sanduíche de Falafel

postado em: Briefing Vegano, Marmitas | 1

Falafel é uma das minhas receitas favoritas, já gostava antes agora nessa fase de transição não pode faltar.

Não é segredo pra ninguém que aqui em casa comecei com a segunda feira sem carne e hoje já fazemos quase a semana toda vegana/vegetariana. Só não estou “convertida” de vez por dois motivos, um deles é a confeitaria que durante muito tempo me ajudou a pagar as contas e não dá pra mudar do dia pra noite e dizer que só faço doces veganos, muito embora seja essa a minha vontade.

receita vegana

Outro motivo são os meninos, embora não sejam grandes fãs de carnes eles ainda pedem alguma preparação e ou acabam consumindo sem saber, como no dia que o João foi no mercado e comprou hambúrguer industrializado porque achou que só tinha carne no caseiro, ele não está totalmente errado, já botaram de tudo no nosso hambúrguer, de minhoca a papelão, carne mesmo deve ter bem pouco. Foi numa dessas que fiz uma proposta de fazer diversos hambúrgueres para experimentarmos.

A receita de hoje não é hambúrguer mas é lanche e delicioso, para os mais incomodados com os veganos, é uma receita original, não foi transformada, até porque se eu quiser eu transformo tudo e chamo como eu quiser, é meu, paguei pelos ingredientes e se eu quiser chamar um bolinho chato de grão de bico de hambúrguer eu chamo.

receita vegana

 

Nessa hora cairia muito bem aquela frase do filme dos tons de cinza “Eu tenho gosto muito peculiares, você não entenderia” Eu adoro grão de bico, berinjela, quiabo, lentilhas, ervilhas… Não está sendo nem um pouco difícil me livrar das carnes no dia a dia.

Falafel é um salgadinho originário do Oriente médio. Consiste em bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava moídos, normalmente misturados com condimentos como alho, cebolinha, salsa, coentro e cominho, ouso dizer que é primo irmão do nosso acarajé, que é a próxima receita que vou testar com direito a todos os recheios possíveis.

Já fiz dos dois jeitos com grao de bico cru e cozido, com o cru foi mais fácil e ficou mais gostoso, em ambos os casos deve se deixar o grão de molho por pelo menos 8 horas e a água do molho deve ser desprezada.

Print Recipe
Sanduíche de Falafel
Bolinhos fritos de grão-de-bico, normalmente misturados com condimentos como alho, cebolinha, salsa, coentro e cominho.
falafel
Refeição Sanduíche
Tempo Preparação 1 hora
Tempo Cozedura 8 horas
Porções
Porções
Ingredientes
Refeição Sanduíche
Tempo Preparação 1 hora
Tempo Cozedura 8 horas
Porções
Porções
Ingredientes
falafel
Instruções de preparação
  1. Com exceção do óleo bata todos os ingredientes no processador e deixe descansar, acrescentando um pouco mais de amido se necessário.
  2. Deixe o óleo bem quente, para testar use um palito de fosforo,quando acender está no ponto.
  3. Modele os falafels utilizando duas colheres de sopa. Acomodando os no óleo quente.
  4. Deixe fritar bem e vire. Não coloque muitos bolinhos de uma vez pois se o óleo esfriar os bolinhos começam a esfarelar.
  5. Retire do fogo e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Notas da Receita

Para prepara o sanduíche pode usar o pão pita que eu já dei a receita aqui, ou aqueles discos de massa pronta que vende no mercado.

Junte folhas verdes, um vinagrete, pepino picado e molho de tahine que eu também comprei pronto.

É uma refeição completa, super proteica e sem sofrimentos.

É possível preparar falafel para levar na marmita, basta deixar cada coisa em potes separados.

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A Páscoa, o Chocolate, o Coelho, o Ovo e o Marketing

postado em: Propaganda e Marketing | 1

Se a gente deixar de lado o condicionamento a que somos submetidos desde a infância a Páscoa parece filme de fantasia e dos bem ruins porque não faz sentido. O título do post A Páscoa, o Chocolate, o Coelho, o Ovo e o Marketing lembra muito uma das cronicas de Nárnia com a diferença de que entrar por guarda roupa e sair num reino fantasioso é mais coerente que comemorar a Páscoa e reproduzir todos esses rituais que nem imaginamos porque são realizados.

Sem duvida não há projeto de marketing mais bem sucedido que ovos de chocolate na ressurreição de Cristo. Eu não sou ingenua a ponto de acreditar em nenhuma data comemorativa seja religiosa ou não, todas, tem o intuito de aquecer as vendas, girar o capital, gerar lucro.

ovos de pascoa

Com certeza as datas mais lucrativas são as religiosas, junto a febre do comércio e a necessidade de fazer seguir o fluxo também há o medo do inferno.

A TV, as escolas, as igrejas, ensinam a lição direitinho e por mais que há alguns anos a igreja católica tenha pregado a humildade ainda que hipocritamente, ninguém quer abrir mão do seu chocolate num lindo domingo de outono, aqui no Brasil, e escrevo isso degustando meu ovo de chocolate de colher recheado com Ninho e Nutella, afinal eu posso não entender de onde fizeram essa associação de uma coisa com a outra, mas gosto de doces e pra não ficar de fora, ou seja sem meu chocolate aprendi cedo a fazer ovos de chocolate, aprendi tão bem que já cheguei a transformar 100 quilos de chocolate em barra em ovos de Páscoa em dez dias.

o marketing da páscoa

Hoje, depois de 40 anos comendo chocolate como se não houvesse amanhã por alguns dias no ano resolvi ir mais a fundo na minha pesquisa e encontrei uma resposta plausível. A Páscoa que conhecemos hoje surgiu de uma festa pagã e da comemoração judaica. A igreja e a politica, sempre ela, moldaram a comemoração para ficar como é hoje, atendendo a interesses deles mesmos.

Quem quiser entender de onde saiu tudo isso pode ler as páginas 48, 49, 50 e 51 do livro A Igreja de Troia de Robson Brumatti, disponível neste link.

O que me deixou mais abismada era a crueldade com as lebres e de onde veio a musiquinha do “coelhinho da pascoa, o que trazes pra mim…”

Porque eu resolvi pesquisar isso este ano? Ora, porque estou cursando publicidade e desconstruindo campanhas, imaginando briefings, pensa comigo, o povo ta todo lá fazendo festa, matando lebres, assando pães sem fermento, preparando doces e bolos no segundo domingo depois da lua nova de primavera, me perdoem se estiver errado, é muita coisa pra decorar, o povo antigamente não tinha internet, não dava pra se distrair senão criar deuses e deusas e fazer festas para elas. Mas voltando ao raciocínio, aquela festa toda, mulheres prevendo o futuro nas entranhas das lebres e o Papa e os políticos imaginando como tirar proveito disso, certeza que pensaram antes num ovo de cimento pra ter incentivo da Odebrecht mas só venderia muito nos primeiros anos, depois apareceriam youtubers customizando os ovos para reciclar, o ovo seria praticamente inquebrável, atravessaria gerações, precisava ser de algo que não durasse muito, que fizesse salivar, que não fosse fácil de reproduzir em casa e quem tentasse estivesse amaldiçoado a conviver com manchas no teto até a próxima pintura da casa. Assim criou se o Ovo de Chocolate.

ovos de páscoa

Eu não sei onde, nem quando nem quem fez o primeiro ovo de chocolate, mas que marketeiro da porra é essa pessoa, pensou em tudo, TU DO!

Já tentou fazer ovos de páscoa em casa? Pois então tente, hoje eu faço tranquila, mas há vinte anos era um sofrimento pra dar ponto no chocolate, encontrar formas, materiais necessários para embalar, receitas…

Já tentou transportar um ovo de páscoa, e um ovo de colher? É a maior penitencia que alguém pode fazer, se alguém carregar um ovo de chocolate pra você esse é pra casar, ainda mais se foi de ônibus ou transporte publico.

Ganhei um ovo essa semana e foi uma loucura faze lo chegar em casa ainda parecendo um ovo, se você segura firme e junto ao corpo ele derrete, se segura pelo papel ele pode cair e quebrar ou ficar todo torto na embalagem é literalmente se correr o bicho pega e se ficar o bicho come. Alguns dias depois levei alguns ovos para a faculdade, e me aventurei de ônibus, que loucura, que viagem, não tem sacola no mundo que segure um ovo de colher alinhado no transporte.

o marketing do ovo de páscoa

Isso sem falar nas embalagens, tudo muito esparafatoso, brilhante, pés, papeis, laços, qualquer coisa para agregar glamour e dificuldade ao presente. Nunca uma pessoa paga tão caro por cem gramas de chocolate, sem exagero fica valendo o mesmo que ouro em algumas lojas. Que negócio!

Mesmo modificado, recheado, em latas, caixas, sacos só faz valorizar e com o detalhe de ter seu interior oco podendo ser preenchido com outros presentes, de miniaturas de automóveis até anéis de noivado passando por preservativos e os tradicionais brinquedos infantis. Não é a toa que as lojas estão parcelando em dez vezes, a pessoa compra o panetone ainda pagando o chocolate da Páscoa.

Esse é o sonho que todo marketeiro: Ovos de Páscoa, um sucesso há décadas e por mais séculos e séculos amém!

 

 

Agora é possível publicar no WordPress com o Google Docs

postado em: WordPress | 0

Recebi hoje um e mail do Jetpack falando sobre a integração entre o WordPress e o Google Docs. Para quem não conhece o Jetpack é um plugin super completo que promete resolver tudo o que você precisa no seu WordPress.

Uso esse plugin já  há um bom tempo, como ferramenta de trafego, compartilhamento de conteúdo, backups e outras funcionalidades, é realmente bem completo. Qual não foi minha alegria ao saber que agora também está integrado ao Google Docs!

Para quem não tem o hábito de usar o Google Docs tenho que falar que é incrível, já finalizei trabalho da faculdade no ônibus e mandei imprimir apenas compartilhando com a gráfica, se não fosse essa praticidade toda não teria entregado o trabalho, sem contar que  é possível elaborar planilhas, apresentações, salvar imagens, pastas e ainda compartilhar com outras pessoas que podem de apenas ler o conteúdo como também editar e fazer download, se fosse necessário, poderia ainda pedir ajuda de outros integrantes do grupo para finalizar o texto a caminho da faculdade.

Agora já pensou conseguir fazer um post para o blog na hora do almoço, captar imagens com o celular já incluir no texto, deixar tudo pronto só para postar com o WordPress?

Google Docs para WordPress

É  disso que estou falando, de qualquer local que conseguir usar o e mail do Google é possível fazer um post, compartilhando com apenas um click.

Para instalar essa funcionalidade é preciso clicar na página do complemento aqui e clicar em “Gratuíto” feito isso o próprio aplicativo vai te induzindo a finalizar a instalação.

Em seguida, clique no menu “Add-ons”, selecione “WordPress.com para Google Docs”, e clique em “Abrir”. Uma barra lateral aparecerá de onde você pode conectar tantos sites WordPress como você quiser, desde que você tenha Jetpack instalado (ou se eles já estão hospedados no WordPress.com).

Depois de ter um site conectado basta clicar no botão azul “Salvar Rascunho” para enviar instantaneamente o conteúdo do seu Google Doc diretamente para o seu site onde ele será salvo como um rascunho.

É possível instalar vários blogs WordPress, basta ter o plugin Jetpack instalado e ter um e mail do Google, claro!

Segue aqui o link para a matéria do Jetpack está em inglês mas é bem fácil de entender.

 

 

 

 

Pão de Hambúrguer Vegano {sem leite/sem ovos}

postado em: Briefing Vegano | 1

Acho que mais difícil que encontrar preparações veganas é encontrar pães veganos, pelo menos na internet é. Todas as receitas levam muitos ovos, manteiga e leite, tudo o que estou tentando evitar.

pão de hamburguer sem lactose

Depois de algumas tentativas frustradas, algumas horas de pesquisas e simulações eu cheguei nessa receita de pão de hambúrguer vegano perfeita, macia, fofinha, saborosa, uma delicia!

É uma receita bem simples, com ingredientes fáceis de encontrar e um processo de preparo que qualquer pessoa que queira consegue fazer, não requer pratica nem habilidade.

Mais difícil vai ser comer um só!

 

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Pão de Hambúrguer Vegano {sem leite/sem ovos}
Receita de pão de hambúrguer sem leite e sem ovos.
pão de hamburguer sem lactose
Refeição Sanduíche
Cozinha Americana
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 35 minutos
Tempo passivo 120 minutos
Porções
unidades
Ingredientes
Refeição Sanduíche
Cozinha Americana
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 35 minutos
Tempo passivo 120 minutos
Porções
unidades
Ingredientes
pão de hamburguer sem lactose
Instruções de preparação
  1. Coloque os ingredientes numa tigela e vá misturando bem até precisar sovar, a massa fica bem grudenta, mas sove bem.
  2. Use azeite para desgrudar a massa das mãos e da mesa. Faça um bola e deixe crescer coberto por 40 minutos.
  3. Após a massa dobrar de volume, sove novamente e faça bolas do mesmo peso de massa para que todos os pães fiquem do mesmo tamanho.
  4. Você pode fazer uma cinta com papel alumínio dobrado e prender com um clips para que os pães fiquem mais altos, como na imagem.
    Pão de hamburguer vegano
  5. Deixe crescer mais uma vez e leve para assar em forno quente por mais ou menos 35 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
Notas da Receita

Esta receita deu muito certo, poucas vezes consegui fazer um pão tão leve e saboroso como esse, pode e deve ser consumido por quem não é vegano. É apropriado para quem tem intolerância a lactose, pois não leva nada de leite.

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Panqueca Americana {Pancake Day}

postado em: Bakery | 0

Está comprovado que 12 entre 10 pessoas do mundo gostam de panquecas. Se não for no café da manhã, pode ser no brunch, no almoço, no jantar, até na dieta Dukan, proteica, vegana,  tem uma sempre receita de panqueca para ninguém se sentir abandonado.

panqueca

Essa receita é muito pratica, uma receita tradicional,  a minha preferida. Para agilizar ainda mais o processo eu junto 6 receitas dos ingredientes secos, misturo bem e quando vou preparar separo uma xícara bem cheia desse mix, junto um ovo batido com 3/4 de xícara de leite e 1 colher de sopa de manteiga derretida. Não tem segredos.

O Pancake day ( dia da panqueca)  é comemorado na terça feira de carnaval, ou seja um dia antes da quarta feira de cinzas, antes do inicio da quaresma quando segundo algumas religiões não se deve comer carne e seus derivados, muitos dos ingredientes das panquecas, ovos, leite e manteiga. Por aqui na terça de carnaval todos estão mais preocupados em se divertir, sair atrás de algum bloco, mas uma hora vai ter que voltar pra casa e vai dar fome, que tal ter essas panquecas prontinhas pra só aquecer e comer quando chegar?

Ou então preparar essas panquecas com bacon e ovos pra ter um café da manhã bem caprichado e aguentar o dia inteiro de folia?

Tanto faz o motivo a dica é: faça essa panqueca!

panqueca

Para o recheio e cobertura eu uso o que tem em casa, desde leite condensado até geleia de frutas caseiras, passando por buttercream, nutella e sorvetes.  Pode se acrescentar aveia ou farinha de aveia para deixar a receita mais saudável. Para uam receita mais divertida adicione granulado colorido, para uma panqueca mais incrementada adicione gotas de chocolate.

No café da manhã sirva com ovos e bacon bem sequinho.

Essas panquecas se encaixam bem em qualquer refeição.

Se preparar posta uma foto no instagram com a hastag #bettercallsan

 

Print Recipe
Panqueca Americana
Receita de panqueca americana aquela que fica mais fofinha e lembra muito uma camada de bolo.
panqueca
Cozinha Americana
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Porções
porções
Ingredientes
Cozinha Americana
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 15 minutos
Porções
porções
Ingredientes
panqueca
Instruções de preparação
  1. Antes de começar o preparo derreta a manteiga na frigideira onde vai assar as panquecas. Reserve. Misture os ingredientes secos numa vasilha, eu gosto de usar uma jarra medidora para facilitar despejar a massa na frigideira. Bata o leite com o ovo, pode ser na xícara onde mediu o leite mesmo. Junte aos ingredientes secos, acrescente a manteiga e misture bem. Aqueça a frigideira e comece a assar as panquecas em fogo baixo. Despeje uma porção pequena de massa, espalhe em círculos e deixe selar. A massa vai borbulhar e assim que formar uma pelicula por baixo, vire com auxilio de uma espatula. Deixe assar bem do outro lado Essas panquecas são mais altas que as tradicionais, por isso precisam ser assadas em fogo baixo para que o centro fique bem cozido. Coloque num prato e repita a operação até o fim da massa. Sirva com o recheio de sua preferencia.
Notas da Receita

Sugestões de recheios e coberturas:

  • Leite condensado
  • Nutella
  • Cream cheese
  • Geleia de Bacon
  • Geleias de frutas
  • Queijos
  • Chantilly
  • Sorvetes
  • Buttercream
  • Mel
  • Brigadeiros
  • Cremes de recheios de bolo

Use a sua criatividade  e o que tem em casa.

Para acondicionar o mix para panquecas use um pote hermético, por até 40 dias.

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Bolo de Chocolate Sem Farinha { sem glúten}

postado em: Bakery | 1

Todos os dias aumenta a procura de receitas sem glúten e sem lactose, seja para uma dieta mais eficiente ou por questões de intolerância ou alergia. Esse bolo de chocolate sem farinha eu procurei porque fiz leite de coco caseiro e precisava de uma receita para usar o coco ralado que sobrou.

Esse bolo de chocolate sem farinha eu fazia há muitos anos uma receita um pouco diferente, que eu lembro os ingredientes mas não lembrava as quantidades, então achei melhor pesquisar pela internet, mais precisamente no Pinterest me segue por lá também, salvo todos os dias um milhão de coisas que um dia ainda vou fazer ( sonho meu).

Bolo de chocolate sem farinha

Voltando ao bolo de chocolate,  ele fica macio, fofinho, molhadinho, tudo de bom. Mas é bom prestar atenção, ele não tem farinha, mas se na sua cozinha você faz receitas com farinha ele compartilha traços de glutén, é preciso fazer todo um trabalho de limpeza para ser indicado a celíacos por exemplo, assim como estar atento aos outros ingredientes como chocolate em pó, fermento e até o coco ralado para ver se também não contém traços.

Depois de terminar a receita descobri que pode ser preparada com óleo e leite de coco, deixando a receita sem lactose também, já que leva manteiga em sua preparação. Prometo testar a receita sem lactose e contar para vocês assim que tiver o resultado.

Bolo de chocolate e coco sem farinha

Lápis e papel na mão? Vamos a receita do tão desejado Bolo de Chocolate sem Farinha

 

Print Recipe
Bolo de Chocolate sem Farinha
Receita de bolo de chocolate com coco ralado sem adição de farinha de trigo a massa.
Bolo de chocolate e coco sem farinha
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Porções
pessoas
Ingredientes
Massa
Cobertura
Tempo Preparação 15 minutos
Tempo Cozedura 40 minutos
Porções
pessoas
Ingredientes
Massa
Cobertura
Bolo de chocolate e coco sem farinha
Instruções de preparação
Massa
  1. O preparo da massa não tem segredo e só colocar tudo no liquidificador na ordem da receita e bater tendo o cuidado de estar tudo homogenizado. Após bater a massa, despeje em assadeira untada e polvilhada cacau em pó pro bolo ficar mais pretinho. Leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos Não deixe assar demais pra não ficar seco. Deixe o bolo esfriar um pouco sobre uma grade, desenforme e prepare a cobertura.
Cobertura
  1. Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo, mexendo sempre até formar uma calda grossa, junte o leite aos poucos. Continue mexendo sempre até o ponto de brigadeiro. Retire do fogo e mexa por mais dois minutos, despeje sobre o bolo.
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Dia da Gula: Comemore com 7 Receitas De Deixar Com Inveja Qualquer Pecado

postado em: Bakery, Crônicas | 3

Um dos 7 pecados capitais, a gula é sem dúvida o pecado mais cometido diariamente, tanto que tem um dia só pra ela. Não conheço o dia da Ira, nem tão pouco o dia da Luxuria, se tiver me avisem que preciso comemorar também!

Pensando em aproveitar ao máximo esse dia, separei 7 receitas para comemorar a Gula, sem deixar os outros pecados com Inveja:

Nhoque

dia da gula

Gula com Avareza

 Nhoque da Fortuna – Receita baratinha que com fé ajuda a trazer uma graninha, ainda mais se esperar mais 3 dias pra fazer e consumir no tradicional dia 29, eu comeria hoje e dia 29 também.A unica receita salgada da lista, reúne dois ingredientes mais delicias do mundo: batata e queijo.

Grand Gateau

grand gateau

 

Gula com Soberba

Grand Gateau  – Esse era pra ser só um petit gateau, mas não, ele tem que ser melhor que os outros, ele é grande, ele é plus, ele é extra cremoso, ele não leva uma bola de sorvete, ele leva um picolé metido a besta e todas as coberturas e acompanhamentos possíveis e imagináveis. Dizem que é impossível comer sozinho, encontre seu par e deguste essa delicia!

Donuts

dia da gula

 

Gula com Vaidade

Donuts – Quem é guloso sabe que aparência é tudo na hora de comer, esses donuts não são só lindos tem também o visual perfeito, a gente olha e já fica com vontade de dar uma mordida quando a gente se dá conta já comeu a receita inteira e no final não ficamos lindinhos, fofinhos igual aos donuts.

Lamington Cake

Dia da Gula

 

Gula com Ira

Lamington Cake – Esse bolo é uma das minhas guloseimas preferidas, mas sempre que faço passo raiva com a receita, ou porque acaba a calda de cobertura e sobra massa, e tem que fazer mais calda quando na verdade eu queria só sentar e comer, ou então porque eu to lá fazendo, toda dedicada e os meninos passam toda hora e pegam um, vai dando uma raiva terminar de banhar os bolos e saber que não vai ter nem 5 pra comer na sequencia.

Pavlova

dia da gula

 

Gula com Luxuria

Pavlova da Paixão – Só de olhar pra carinha desse doce já dá pra entender porque com luxuria, eu ainda sugiro pra acompanhar uma taça de champanhe do bom, só pra sentir na língua todas as texturas e sabores desse pecado. Essa sobremesa é quase uma pornografia culinária.

Doce de Leite

dia da gula doce de leite

 

Gula com Preguiça

Doce de Leite na Pressão – Bom, minha mãe sempre dizia que quem é preguiçoso trabalha dobrado, essa receita é super fácil, mas não fica pronta em menos de três horas. São só dois passos que demoram esse tempo todo, colocar pra cozinhar e esperar esfriar. Enquanto esfria você pode dormir, por exemplo. E aí, vai arriscar?

Bolo de Chocolate

dia da gula

 

Gula com Gula

Bolo Chocolatudo de Kit Kat e MMs – Esse é o simbolo máximo da gula do ser humano, tanto que a pessoa aqui até pensou em rechear com camadas de Nutella e polvilhar Ovomaltine entre as camadas para ficar mais guloso ainda, fica a dica para comemorar o dia da Gula em grande estilo, com a mair quantia de chocolate possível e em todas as suas formas.

 

Claro que como todo pecado, gula pouca é bobagem, escolha seu pecado e comemore com as receitas preferidas dos gulosos aqui de casa!

 

 

 

Bullet Journal: Como Fazer e Organizar Sua Vida Pra Sempre!

O Bullet Journal nada mais é do que um diário em tópicos, uma forma de você anotar tudo e organizar a sua vida pra sempre!

Basta uma rápida pesquisa para encontrar milhares de posts com inspirações e instruções para fazer um bullet journal, então aí vai a minha mais importante dica:

Bullet Journal pra ser eficiente tem que ser verdadeiro, no Pinterest principalmente tem muita coisa linda, páginas totalmente desenhadas, todas coloridas, decoradas, perfeitas. Mas pra alguém que mal consegue traçar uma reta com ajuda de uma régua é frustrante. Por isso você tem que ter claramente o objetivo de organização da vida com seu bullet, não de fazer um caderno bonitinho, ok?

Você deve estar imaginando que diário é coisa pra adolescente, que não tem tempo para isso, mas saiba que o método foi criado por um Designer que percebeu que a maioria dos seus amigos utilizavam papel para se organizar e tinham bons resultados. Ryder Carroll, ensina tudo sobre o método bem simples que desenvolveu no site dele em inglês.

Além disso, psicólogos recomendam que botar sentimentos no papel faz com que consigamos visualizar melhor e sentir mais controle sobre os problemas, ou ver as coisas sob um outro ângulo, e dessa forma enfrentamos a situação de maneira mais serena.

Um unico Bullet Journal poder ser utilizado para:

  • Organizar
  • Planejar
  • Registrar
  • Controlar Hábitos
  • Fazer Checklists
  • Controle Financeiro
  • Objetivos
  • Limpeza da Casa
  • Diário de Gratidão
  • Blogger planner
  • Controle de Peso
  • Guia de Estudos

 

Entre outros, como já disse no Pinterest há inúmeras inspirações de uso para seu Bullet Journal.

Materiais Necessários Para Um Bullet Journal:

1 Caderno

Como achar melhor, eu optei por um com folhas quadriculadas com uma gramatura maior para não borrar. O meu foi encomendado com a loja Designer Feito a Mão. Eles fizeram tudo o que eu queria, acrescentaram folhas, o elástico para prender a caneta, mudaram o formato, enfim, dá para customizar e deixar do jeitinho que você quer. Isso não é um publieditorial, estou divulgando porque me atenderam muito bem, entregaram antes do prazo, numa época em que o mundo estava parado, e da mesma forma que reclamamos do que está ruim temos que elogiar o trabalho bem feito.

Canetas Coloridas

Tenho usado muito as Stabilo, mas qualquer uma de ponta fina, também comprei um kit com cores em gel para pintar e dar mais vida ao meu bullet, talvez ainda compre alguns marca texto para poder criar mais categorias, calma que já explico sobre as categorias.

Adesivos

Whashitapes

Post its

Réguas

Carimbos

E tudo mais que achar que vai combinar com seu Bullet, tenho certeza que se procurar naquelas gavetas irá encontrar tudo o que precisa para começar já o seu. Não há a necessidade de esperar um ano novo para dar inicio, o meu mesmo o mês de janeiro está sendo apenas de treino e tenho certeza que só vai funcionar cem por cento daqui uns três meses. Então não deixe para amanhã o que você pode começar já.

Como Fazer Bullet Journal:

Com os materiais em mãos, reserve as 3 primeiras páginas para fazer seu índice.

Reserve uma página para os símbolos, a página chave ou key. Nessa página você vai definir que símbolos usará no seu bullet:

° Coisas para Fazer

x Coisas canceladas

  • Lembretes

* Datas importantes

No índice além dos símbolos criei uma tabela de cores, azul para assuntos finaceiros, verde para saúde, rosa para relacionamentos, lilás para lazer.

Enfim, você vai criar sua lista de símbolos como achar melhor.

Depois é só começar as seções. Segundo Ryder Carroll, o ideal são: Log do Mês, Log do Dia, e Log do Futuro.

Log do Mês – Em uma página você vai marcar no canto esquerdo, todos os dias do mês e depois identificar com a primeira inicial do dia da semana:

Ex Janeiro/17

1 D  Domingo é dia de Descanso

2 S  Dia de começar a organizar o ano!

3 T  Aproveitar o dia de folga para ir na feira

4 Q  Cinema barato e vazio CORRE!

5 Q  Sabe aquele livro que vc estava lendo e não terminou? Então...

6 S  Cerveja, cerveja, cerveja

7 S  Terminar aquela série, almoçar e planejar a semana. 

Depois é só escrever os planos que tem para cada dia, como numa agenda mesmo.

 

bullet journal

Para o Log do Dia, a organização vai depender do seu dia, agora estou deixando 3 a 4 dias por páginas, sei que mais a diante terei dias com páginas inteiras, por isso pedi mais páginas no meu bullet, já que meu plano é que ele dure o ano inteiro.

Para o Log do Futuro fiz seis meses em cada página, mas também pode ser um mês por página, ou como preferir.

Não se esqueça de numerar as páginas e registrar as seções no índice.

Para um controle da vida fiz também um rastreador de hábitos, uma página de coisas que gosto de fazer e que acabo me esquecendo quando fico estressada, fiz um gráfico para controle de peso e também um para cardápios e receitas que gosto. Para saber mais sobre o bullet ajudando a cuidar da saúde mental você pode ler esse post do Buzzfeed.

Resumindo, um Bullet Journal tem que ser :

  • Customizável
  • Simples
  • Pratico

Porque se der trabalho, não for adaptável a você e  complicar a vida não faz sentido querer um.

O tamanho do meu Bullet é A5 para que eu possa deixar sempre por perto e carregar pra todos os lados e não deixar de anotar nada. Só assim para conseguir ter um bom aproveitamento da técnica.

 

Torta de Chocolate com Merengue {sem forno}

postado em: Better Call San | 0

Fui apresentada a esta Torta de Chocolate com Merengue sem forno pelo Richie da Cozinha Coletiva numa rápida visita a seu blog, talvez o blog mais gostoso do mundo, fica difícil de escolher a melhor torta ou que sobremesa preparar, é quase como escolher filmes no Netflix, tem que já chegar sabendo o que quer.

torta de chocolate sem forno

 

Fiz a primeira vez no domingo de dia das mães e quase teve briga pela sobremesa, os meninos adoraram, depois disso todos os meses um deles me pede para fazer novamente, gostaram tanto que o mais velho me pediu para trocar o bolo dele por torta de chocolate no seu ultimo aniversário.

Torta de chocolate sem forno no aniversario

 

A receita parece complicada, mas é porque o Richie explica tudo bem explicadinho, passo a passo, logo não tem erro, em meia hora você resolve o assunto. A receita é tão simples que vamos eu e os meninos pra cozinha e enquanto um tritura os biscoitos, outro mexe o creme, o caçula raspa as tigelas, sempre garantia de boas risadas.

 

Essa Torta de Chocolate vem junto com a volta do blog em 2017, depois de um bom tempo quase parado, voltamos com categorias novas, como a de hoje #sobremesadequinta porque quinta feira é um bom dia pra começar a pensar na sobremesa do domingo e também com as receitas disponíveis para salvar em PDF ou imprimir e deixar no seu caderno de receitas sempre a mão.

Enjoy!

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Torta de Chocolate com Merengue {sem forno}
Torta de Chocolate com recheio cremoso e cobertura de merengue tostado que não vai ao forno.
Torta de Chocolate com Merengue {sem forno}
Refeição Sobremesa
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 20 minutos
Tempo passivo 1 hora
Porções
porções
Ingredientes
Massa
Recheio
Merengue
Refeição Sobremesa
Tempo Preparação 20 minutos
Tempo Cozedura 20 minutos
Tempo passivo 1 hora
Porções
porções
Ingredientes
Massa
Recheio
Merengue
Torta de Chocolate com Merengue {sem forno}
Instruções de preparação
Massa
  1. Leve a manteiga em uma panela pequena e em fogo médio, até espumar e ficar cor de caramelo, sem queimar, mais ou menos uns 4 minutos. Reserve. Enquanto isso bata os biscoitos no processador ou no liquidificador até ficar uma farinha. Transfira para uma tigela média. Adicione a manteiga preparada a farinha de biscoitos e misture bem, até conseguir uma farofa úmida. Passe a mistura para uma fôrma de torta de 23cm de diâmetro e pressione a farofinha contra as laterais e o fundo da fôrma, usando as costas de uma colher, para compactar e formar a massa. Leve para a geladeira por 20 minutos. Enquanto isso derreta o chocolate, em banho-maria ou no microondas. Depois da massa gelada, pincele delicadamente o chocolate sobre a massa, criando uma camada impermeável [que não vai deixar o recheio umedecer a massa]. Volte a fôrma para a geladeira enquanto prepara o creme.
  2. Repita o processo da manteiga da massa. Reserve. Em uma tigela misture, as gemas e o amido de milho. Reserve. Em uma panela média misture o creme de leite com o cacau em pó até desmanchar todos os grumos. Junte o leite e o leite condensado e leve ao fogo médio, até quase começar a ferver. Quando estiver prestes a ferver, retire a panela do fogo e derrame 1/3 da mistura quente sobre a mistura de gemas, misturando sem parar para não cozinhar as gemas. Volte tudo para a panela e volte a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura ferva e engrosse bem. Retire do fogo. Adicione o chocolate ao creme, misturando bem. Por fim adicione a manteiga e a baunilha, e misture bem. Cubra o creme com plástico filme, rente à superfície para não formar película, e deixe esfriar por meia hora. Depois disso mexa bem o creme e recheie a massa de torta com ele. Alise a superfície, cubra com um outro filme plástico, e leve à geladeira.
Merengue
  1. Na batedeira em velocidade médio alta bata as claras até conseguir picos moles. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sem parar até que o merengue fique mais firme e brilhante. Espalhe o merengue sobre a torta gelada e fazendo movimentos rápidos com uma colher, para decorar. Doure o merengue com um maçarico.
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